Овој
зеленчук е богат со витамини А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К, како и бројни
минерали како калциум, железо, калиум, фосфор, цинк, манган...

Постојат
многу начини за подготовка
на аспарагусот,
а наједноставниот е со тестенини. Овој рецепт може да послужи како идеја за
ручек или вечера за време на велигденскиот пост, а вкусот ќе ве воодушеви.

Состојки:

пакување посни
тестенини

400 гр аспарагус

2-3 чешниња
лук

2-3 лажици
посен маргарин

сол, бибер и
билки по вкус

1 лимон

Подготовка:

Сварете ги
тестенините и исцедете ги. Одвојте половина шолја од водата во која се варени
тестенините.

Аспарагусот
исчистете го и исечете го на помали парчиња. Ставете го во длабока тава,
истурете со еден прст од водата во која се сварени тестенините и поклопете.
Откако ќе зоврие, оставете да се крчка уште две минути, а потоа истурете ја
водата и вратете ги аспарагусот во тавата.

Додадете
ситно сечкан лук и маргарин, мешајте на средна топлина 2-3 минути, а потоа
исклучете ја топлината.

Додадете ги
сварените тестенини, добро измешајте, зачинете и оставете на шпорет уште 2-3 минути.

Ако ви
изгледа суво, додадете малку повеќе од водата за готвење на тестенините. По
желаба се ренда кора од
лимон и се прелива со
сокот од лимон.

Идеја за ПОСЕН РУЧЕК: тестенини со аспарагус