Велигденскиот
пост започнува во понеделник на 3 март и трае 40 дена, до Велики петок. Овој
период не е само време на воздржување од одредена храна, туку и време за
интроспекција, молитва, добротворни активности и зајакнување на верата.

Основното
начело на постот е да се осознаат
сопствените слабости преку самоодрекување и дисциплина, да се продлабочи
својата духовна врска со Бога и да се вршат дела на љубов и милост кон
ближните.

Велигденскиот
пост, како и секој друг, вклучува одредени ограничувања во исхраната. Ова
прилагодување не е лесно за многумина, но за да се погрижиме да не се случи
оваа година, подготвивме прекрасни рецепти за чорби од готвачот за посна храна на Хилендар.

Супа од компир

Потребно
е:

• 1 шолја
целер, ситно сецкан

• 1 компир

• 1/2
главица лук

• 2 лажици
маслиново масло

• 1 лажица
брашно

• 1/2
лажичка мелена пиперка

• сол, бибер

• сок од
лимон

Подготовка:

Излупете ги
компирот и кромидот, ситно
исечкајте ги, измешајте со готовиот целер и варете ги додека не омекнат, постепено
додавајќи вода.

На масло
пропржете го брашното, додадете сол, бибер и мелена пиперка, додадете вода за
да се разреди супата и оставете да зоврие. На крај додадете го сокот од лимон и
ситно исечканите листови целер.

Супа од ситна риба

Потребно
е:

•1 кг ситна
риба

• зеленчук за супа

• главица лук

• црвен
пипер

• брашно

• сол

• ловоров лист

• магдонос

Измијте ја
рибата и исчистете ја од перките
и утробата.
Се става во тенџере со вода, се посолува малку и се вари.

Рибата
се пасира. Посебно
се вари зеленчукот.
Ставете ја пасираната риба во тенџерето со зеленчук и долејте од водата во која е сварена рибата.

Супа од спанаќ со ореви

Потребно е:

• 1-2 литри вода

• 300 гр
спанаќ

• лажица маргарин

• главица
лук

• 50 гр мелени ореви

• 2 лажици масло

• 2 лажици
брашно

Спанаќот и
кромидот исчистете ги, измијте ги и сомелете ги во мелница за месо.

Загрејте го
маргаринот и во него пропржете ги спанаќот и кромидот. На масло се пропржува
брашното, да не потемни, се додаваат оревите, водата и се вари кратко.
Измешајте сè, посолете, додадете вода по потреба но не повеќе од вкупната
потребна количина и варете 10 минути.

ОД ХИЛЕНДАРСКИОТ ГОТВАЧ: 3 рецепти кои се идеални за велигденскиот пост